Равиоли Помодоро

Добавьте помидоры в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы.

Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Как только масло начнет мерцать, добавьте лук и жарьте, время от времени помешивая, пока он не станет мягким, но не подрумянится, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 30 секунд.

Добавьте протертые помидоры, сахар и соль и перемешайте. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите, пока соус не загустеет, около 15 минут. Добавьте базилик.

Доведите большую кастрюлю воды до кипения. Приготовьте равиоли согласно инструкции на упаковке. Слить через дуршлаг.

Добавьте равиоли в соус помодоро и перемешайте. При желании украсьте еще базиликом.

Наслаждаться!