Raviolis Pomodoro

Ajouter les tomates dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois que l'huile commence à scintiller, ajoutez l'oignon et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, mais pas doré, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit aromatique, environ 30 secondes.

Ajoutez la purée de tomates, le sucre et le sel et mélangez. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 15 minutes. Incorporer le basilic.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Cuire les raviolis selon les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire.

Ajouter les raviolis à la sauce pomodoro et remuer pour bien les enrober. Garnir avec plus de basilic, si désiré.

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