Ravioli Pomodoro

Die Tomaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie weich, aber nicht gebräunt ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren etwa 30 Sekunden lang, bis er aromatisch ist.

Die pürierten Tomaten, den Zucker und das Salz hinzufügen und verrühren. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Basilikum unterrühren.

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Ravioli nach Packungsanleitung zubereiten. Durch ein Sieb abtropfen lassen.

Die Ravioli zur Pomodoro-Sauce geben und verrühren. Nach Belieben mit mehr Basilikum garnieren.

Genießen!