Raviolis Pomodoro

Agrega los tomates a un procesador de alimentos y pulsa hasta que quede suave.

Agrega el aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite comience a brillar, agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, pero no se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté aromático, aproximadamente 30 segundos.

Agregue el puré de tomates, el azúcar y la sal y revuelva para combinar. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 15 minutos. Agrega la albahaca.

Ponga a hervir una olla grande con agua. Cocine los ravioles según las instrucciones del paquete. Escurrir a través de un colador.

Agrega los ravioles a la salsa pomodoro y revuelve para cubrir. Adorne con más albahaca, si lo desea.

¡Disfrutar!