रैवियोली पोमोडोरो

टमाटरों को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और चिकना होने तक पीसें।

मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल डालें। जब तेल चमकने लगे, तो प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक, लेकिन भूरा न होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए, खुशबू आने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ।

प्यूरी किए हुए टमाटर, चीनी और नमक डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक दें और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तुलसी मिलाएं.

उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ। रैवियोली को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। एक कोलंडर से छान लें।

रैवियोली को पोमोडोरो सॉस में मिलाएं और कोट करने के लिए हिलाएं। यदि चाहें तो अधिक तुलसी से सजाएँ।

आनंद लेना!