Ratatouille (ensopado de jardim)
Ratatouille(Ensopado de Jardim) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 colheres de sopa. azeite, 1 berinjela média, 3 abobrinhas médias, 3 cebolas picadas e 2 pimentões verdes picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Aqueça o óleo, adicione a berinjela (descascada e cortada em cubos de 2,5 cm), a abobrinha (cortada em quartos e cortada em pedaços de 2,5 cm) em uma frigideira grande. Adicione a cebola, o pimentão verde, o alho, o sal e a pimenta a gosto. Refogue a mistura por 10 minutos.
Coloque em uma panela maior e acrescente o tomate, a salsa, o tomilho, o manjericão e o louro.
Continue cozinhando sem tampa por 20 a 30 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Serve de 8 a 10.
Sirva com macarrão.
🍷 Combinações Perfeitas
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