Ratatouille
La ratatouille est un dîner moyennement facile. Composée de 2 ou 3 aubergines pelées et tranchées finement, 2 courgettes tranchées, 3 à 5 poivrons (verts ou rouges) coupés en fines rondelles, 1 gros oignon tranché et 2 ou 3 tomates pelées et coupées en quartiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faites chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive dans une grande poêle en fonte.
Ajoutez lentement les légumes en remuant pour mélanger.
Cuire à feu doux jusqu'à tendreté. Ajouter le basilic, le persil et le poivre au goût.
Ajoutez de l'huile au besoin.
Peut être servi chaud ou froid.
🍷 Accords Parfaits
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