فطيرة الشريط التوت

في وعاء متوسط، قومي بتحريك الجيلي والسكر مع الماء المغلي حتى يذوب. ثم يضاف التوت وعصير الليمون.

يُغطى ويُوضع في الثلاجة، مع التحريك كثيرًا، حتى يتراكم الخليط عند سقوطه من الملعقة.

في وعاء صغير باستخدام المخفقة السلكية، اخلطي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.

في الوعاء الصغير الثاني، اخفقي الكريمة الثقيلة إلى قمم ناعمة بسرعة متوسطة.

ثم باستخدام مضرب سلكي أو ملعقة مطاطية، أضيفي خليط الجبن الكريمي تدريجيًا إلى الكريمة المخفوقة.

يُوزّع نصف خليط الكريمة في القشرة المخبوزة، ثم يُسكب نصف خليط التوت فوقها.

كرر الطبقات مرة أخرى.

نتركها حتى تتماسك ثم نزينها بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج إن وجدت.

يخدم 8.