Рисовый заварной крем с изюмом

Доведите молоко до кипения; добавить изюм.

Когда остынет, добавьте взбитые яйца, сахар, сливочное масло, соль и ваниль.

Тщательно перемешайте, затем вилкой добавьте рис.

Выложите смесь в смазанную маслом форму для запекания. Поставьте форму в кастрюлю с небольшим количеством горячей воды и запекайте в духовке при умеренной температуре от 325 до 350°, пока нож, воткнутый в центр, не выйдет чистым, около 30 минут.

Довольно медленное выпекание — это способ получить текстуру пудинга, похожую на рисовый заварной крем.