किशमिश छाछ पाई

एक बड़े कटोरे में अंडे को हल्के से फेंटें। चीनी को टुकड़े-टुकड़े कर लें, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रह जाए। रोशनी होने तक मारो.

नमक, दालचीनी और छाछ को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। प्रत्येक पाई शेल में 1 कप किशमिश फैलाएं।

प्रत्येक खोल में 1/3 कस्टर्ड मिश्रण (लगभग 2 कप) डालें। पहले से गरम 375° ओवन में सबसे निचली रैक पर 50 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया चाकू साफ न निकल जाए। गर्म या ठंडा परोसें। पाई अच्छे से जम जाती है. ठंडा होने पर एयर टाइट लपेटें और जमा दें। लगभग 1 महीना रखेंगे.