Lapin Salmi
Rabbit Salmi est un dîner impressionnant. Composé de 1 lapin, 1 petit oignon émincé, 1 branche de céleri coupée en dés, 2 feuilles de laurier et 2 c. huile de cuisson, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Placer le lapin dans un plat allant au four et ajouter l'oignon, le céleri et les feuilles de laurier.
Badigeonner d'huile et rôtir au four à 350° pendant 45 minutes. Retirez la viande de la poêle, ajoutez la graisse et la farine et remuez jusqu'à ce que la sauce devienne d'un brun riche.
Ajoutez de l'eau chaude, remuez bien.
Une fois lisse, ajoutez le sel, la sauce Worcestershire, les câpres et les olives.
Remplacez la viande, couvrez hermétiquement et faites rôtir au four à 350° pendant 80 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
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