Lo Mein Rápido De Camarones

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine el cabello de ángel en agua hirviendo hasta que esté bien cocido pero firme al morder, de 4 a 5 minutos; drenar.

Mezcle con aceite de sésamo en un tazón para cubrir.

Mezcle agua, salsa de soja, maicena, salsa de ostras y jengibre molido en una salsa en un tazón pequeño.

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva los camarones en aceite caliente hasta que estén rosados, de 2 a 3 minutos.

Retire los camarones de la sartén a un tazón y vuelva a calentar la sartén.

Caliente la 1 cucharada de aceite vegetal restante en la sartén.

Cocine y revuelva en aceite el pimiento morrón, el apio, el brócoli, los guisantes, la cebolla, el repollo y el ajo hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Vierta la salsa preparada sobre la mezcla de verduras; revolviendo continuamente, lleve a fuego lento y cocine hasta que espese un poco, de 30 a 45 segundos.

Regrese los camarones a la sartén; cocina 1 minuto más.

Agrega la pasta escurrida; revuelva para cubrir.