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Schnelle Meeresfrüchte-Enchiladas
Dieses Rezept entstand an dem Abend, als mir klar wurde, dass ich vergessen hatte, Hühnchen für das Enchilada-Rezept zu kaufen, das auf der Rückseite der Enchilada-Sauce-Dose stand. Zum Glück hatte ich ein paar Garnelen im Gefrierschrank.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Garnelen, Frischkäse, Knoblauch, Koriander und Limettensaft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten lang verrühren, bis der Frischkäse glatt ist und die Garnelen durchgewärmt sind.
Die Garnelenmischung gleichmäßig auf jede Tortilla verteilen.
Tortilla fest um die Füllung rollen, sodass eine Enchilada entsteht.
Enchiladas mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform legen.
Enchiladasauce über die Tortillas gießen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sich Blasen bilden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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