Arroz Frito De Porco Rápido

Name: Arroz Frito De Porco Rápido
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 teaspoons óleo vegetal; 1/2 cup cogumelos frescos finamente picados; 6 cups arroz cozido resfriado; 1/4 cup óleo vegetal, dividido; 1 1/2 cups carne de porco cozida em cubos; 2 cloves alho picado; 1 (1 inch) piece gengibre fresco, finamente picado; 3 stalks aipo, cortado em cubos; 1/2 cebola pequena, cortada em cubos; 1 cenoura grande, cortada em cubos; 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos; 1 tablespoon molho de soja; 3 cebolinha verde picada

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 6 porções 👁️ 8 visualizações

Algumas sobras e pedaços da geladeira transformam-se em um ótimo jantar em menos de 45 minutos! Se sobrar costeleta de porco grelhada ou rabo de assado, congelo até ter o suficiente para este prato. Você também pode usar frango e substituir alguns vegetais por pedaços que você está limpando da geladeira. Sirva com molho doce de pimenta tailandesa ao lado.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 20 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 381

% Valor Diário*

Gordura total 12.8g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 202mg 9%

Carboidratos totais 48.8g 18%

Fibra alimentar 1.9g 7%

Açúcares totais 2g

Proteína 15.9g 32%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa os cogumelos até que o suco evapore e os cogumelos estejam dourados, cerca de 15 minutos.

Reserve os cogumelos.

Afofe o arroz cozido com um garfo e misture 1 colher de sopa de óleo vegetal para separar os grãos.

Aqueça as 3 colheres de sopa restantes de óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio.

Cozinhe e mexa a carne de porco, o alho e o gengibre até ficarem perfumados, cerca de 1 minuto; adicione o aipo, a cebola e a cenoura.

Cozinhe e mexa até que os vegetais comecem a amolecer, 3 a 4 minutos.

Junte o pimentão vermelho e os cogumelos cozidos apenas até incorporar.

Junte o arroz cozido, mexendo levemente até que o arroz esteja bem aquecido e bem combinado com a carne de porco e os vegetais.

Junte o molho de soja, retire do fogo e polvilhe a cebolinha por cima.