كاري الفاكهة السريعة

يُحمر الدجاج في الزيت والزبدة على نار متوسطة. إزالة القطع وتوضع جانبا.

يُقلى البصل قليلاً في نفس المقلاة أو الوعاء الكبير.

أضيفي مسحوق الكاري. أعيدي الدجاج إلى القدر واطهيه لمدة 3 إلى 5 دقائق، مع تقليب القطع عدة مرات. أضيفي الفواكه والملح والخل والفول السوداني مع كمية كافية من الماء لتغطيتها.

جلب ليغلي. خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

إذا كانت الصلصة رقيقة جدًا بحيث لا يمكن سكبها جيدًا فوق الأرز، قم بطهيها بدون غطاء لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى حتى يقل السائل.