Poitrines de poulet croustillantes et rapides au parmesan

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et vaporiser d’enduit à cuisson.

Fouetter la chapelure, le parmesan, le paprika, le sel et le poivre noir dans un bol peu profond.

Mélanger le beurre, le vin blanc, la moutarde et l'ail dans un autre bol.

Tremper chaque moitié de poitrine de poulet dans le mélange de beurre fondu; presser dans le mélange de chapelure pour enrober uniformément.

Placer le poulet pané en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.

Tapotez les restes du mélange de chapelure sur les poitrines de poulet.

Cuire le poulet au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 20 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).