Caille à la Crème
La caille à la crème est un dîner moyennement facile. Composé de 3 cailles coupées en deux, 1 c. sel, 1/2 c. poivre, 1 petit oignon entier et 2 branches de céleri avec les feuilles, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mettez les oiseaux dans une cocotte ou une cocotte minute.
Ajouter le sel, le poivre, l'oignon, le céleri et l'eau.
Laisser mijoter 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à tendreté ou cuire sous pression 20 minutes à 15 livres.
Retirer les oiseaux du liquide et laisser refroidir.
Cassez la viande en petits morceaux.
Incorporer à la sauce à la crème (suivant) et chauffer.
Servir immédiatement sur des toasts.
🍷 Accords Parfaits
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