プテリ・アユ
プテリ アユは、白いココナッツ キャップが付いた小さなマレーシアのパンダン スポンジ ケーキで、ふわふわで香りが良く、鮮やかな緑色になるまで溝付き型で蒸しられます。クリアな食感と香り、そして自立できるほどのディテールを備えた一品が完成しました。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
塩を加えたすりおろしたココナッツを溝付き型の底に詰めます。
卵と砂糖を白っぽくなるまで泡立てます。
小麦粉、ベーキングパウダー、パンダンジュース、ココナッツミルクを加えて混ぜます。
ココナッツ層の上に型を詰めます。
弾力が出るまで蒸し、温かいうちに型から外します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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