Chutney de tomates et de citrouille
Le chutney de tomates et de citrouille est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 lb de citrouille fraîche, 1 lb de tomates mûres, 1/2 lb d'oignons, 2 oz. raisins secs et 3/4 lb de cassonade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Épluchez la citrouille, jetez les graines et grattez le centre.
Trancher et couper en morceaux de 2 x 1 x 1/2 pouce.
Peler et trancher les tomates.
Épluchez et émincez les oignons et pressez l'ail.
Écrasez les grains de poivre et le piment de la Jamaïque dans un mortier.
Mettez tous les ingrédients dans une grande poêle.
Portez doucement à ébullition.
Faites cuire très lentement et remuez souvent.
Une fois confit, mettez-le dans des bocaux.
🍷 Accords Parfaits
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