Ragoût de citrouille
Le ragoût de citrouille est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de cubes de ragoût de bœuf, 3 t. huile, divisée, 1 c. eau, 3 lg. pommes de terre, en cubes et 4 med. carottes tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une cocotte, faire revenir la viande dans 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajouter l'eau, les pommes de terre, les carottes, les poivrons verts, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 2 heures.
Incorporer le bouillon et les tomates.
Lavez le potiron, retirez le dessus et réservez.
Jetez les graines et les fibres détachées de l’intérieur.
Placez la citrouille dans un plat allant au four peu profond et solide.
Verser le ragoût dans la citrouille et remettre le dessus.
Badigeonnez l’extérieur de la citrouille avec la cuillère à soupe d’huile restante.
Cuire au four à 325° pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Ne faites pas trop cuire.
Servir le ragoût de citrouille, en récupérant un peu de citrouille à chaque portion.
Donne 8 à 10 portions.
🍷 Accords Parfaits
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