Guiso De Calabaza
El guiso de calabaza es una cena impresionante. Elaborado con 2 libras de cubitos de estofado de carne, 3 t. aceite, dividido, 1 c. agua, 3 litros. patatas, en cubos y 4 med. Zanahorias cortadas en rodajas: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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En una olla, dore la carne en 2 cucharadas de aceite.
Agrega agua, patatas, zanahorias, pimientos verdes, ajo, cebolla, sal y pimienta.
Cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Agregue el caldo y los tomates.
Lavar la calabaza, quitarle la parte superior y reservar.
Deseche las semillas y las fibras sueltas del interior.
Coloque la calabaza en una fuente para hornear resistente y poco profunda.
Vierta el estofado en la calabaza y vuelva a colocar la parte superior.
Cepille el exterior de la calabaza con la 1 cucharada de aceite restante.
Hornee a 325° durante 2 horas o hasta que la calabaza esté tierna.
No hornee demasiado.
Sirva el guiso de calabaza, sacando un poco de calabaza con cada porción.
Rinde de 8 a 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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