Тыквенный суп(Южный суп)

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле.

Добавьте зеленый лук и лук; варить почти до мягкости, но не до коричневого цвета.

Добавьте тыкву, куриный бульон и соль.

Тушить, пока тыква не станет мягкой.

Добавьте муку, замешанную с 1 столовой ложкой сливочного масла, и доведите суп до кипения.

Протрите суп через мелкое сито или пюрируйте его блендером.

Исправьте приправу и добавьте легкие сливки и 1 столовую ложку сливочного масла.

Нагрейте суп до точки кипения и подавайте, украсив крошечными поджаренными гренками и взбитыми сливками.