فطيرة اليقطين العليا
فطيرة القرع العليا هي عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 2 بيضة، مفصولة، 1/2 ج. معبأة بقوة السكر البني الداكن، 1 1/4 ج. قرع مطبوخ ومهروس 3/4 ج. الحليب المبخر و 1/2 ملعقة صغيرة. الملح، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
يخفق صفار البيض حتى يصبح سميكًا ويكتسب لون الليمون.
أضيفي السكر البني تدريجيًا، واخفقي حتى يصبح سميكًا.
أضيفي اليقطين، الحليب، الملح، القرفة، جوزة الطيب والزنجبيل، وقلبي جيدًا.
يُسكب خليط اليقطين في أعلى غلاية مزدوجة ويُغلى الماء.
يُطهى فوق الماء حتى يصبح الخليط سميكًا.
يُذوّب الجيلاتين في الماء البارد، ويُضاف إلى خليط اليقطين، ويُحرَّك جيدًا.
ضعي الخليط جانباً ليبرد. يخفق بياض البيض (في درجة حرارة الغرفة) حتى يصبح رغوياً.
أضف نصف كوب سكر تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، واخفق حتى تتشكل قمم صلبة.
صب الحشوة في قشرة المعجنات.
برد.
اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح رغوية، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، واخفقي حتى تتشكل قمم ناعمة.
وزعي كريمة الخفق فوق الحشوة.
يُزيّن بالقرفة الإضافية إذا رغبت في ذلك.
ينتج فطيرة واحدة بحجم 9 بوصة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً