Pain à la citrouille et aux noix

Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un tamis; annuler.

Crémer le shortening et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajoutez les œufs, un à la fois; bien battre après avoir ajouté chacun.

Ajouter la citrouille; bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs au mélange en alternance avec l'eau (vous pouvez utiliser du lait à la place) ; bien mélanger après chaque ajout.

Ajouter les pacanes et mélanger. Vous pouvez ajouter 2/3 tasse de viande hachée préparée maintenant (mais je ne le fais jamais !). Verser dans 2 moules à pain graissés et farinés de 9 x 5 x 3 pouces; enfourner à 300° pendant 1h30.

(Je fais habituellement cuire à 325° dans un moule à gâteau ou 2 moules équivalents à un moule à gâteau pendant 20 à 30 minutes.

Ceux-ci peuvent également fonctionner pour les muffins pendant 12 à 15 minutes.)