Лосось из слоеного теста с лососем Веллингтон

Разогрейте духовку до 425°F (220°C).

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и лук, готовьте до прозрачности.

Добавьте шпинат, соль и перец и готовьте, пока шпинат не завянет.

Добавьте панировочные сухари, сливочный сыр, пармезан и укроп, помешивая, пока смесь не станет однородной. Снимите с огня и отставьте в сторону.

На разделочной доске разровняйте лист слоеного теста. Поместите лосося в середину теста и приправьте обе стороны солью и перцем.

Выложите несколько ложек шпинатной смеси поверх лосося, разглаживая ее, чтобы она не растекалась по бокам.

Загните края слоеного теста поверх лосося и шпината, начиная с более длинных сторон, а затем с более коротких концов. Обрежьте лишнее тесто с концов, затем загните концы сверху. Переверните лосося, завернутого в слоеное тесто, и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смажьте взбитым яйцом верх и бока теста. Надрежьте верхнюю часть теста ножом, разрезая неглубокие диагональные линии, чтобы получился узор в виде штриховки.

Снова смажьте верх яичной смесью.

Выпекайте 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Нарежьте, затем подавайте!

Наслаждаться!