Massa Folhada Salmão Salmão Wellington

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).

Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o alho e a cebola, cozinhando até ficarem translúcidos.

Adicione o espinafre, sal e pimenta, cozinhando até o espinafre murchar.

Adicione a farinha de rosca, o cream cheese, o parmesão e o endro, mexendo até a mistura ficar homogênea. Retire do fogo e reserve.

Sobre uma tábua, alise a folha de massa folhada. Coloque o salmão no meio da massa e tempere os dois lados com sal e pimenta.

Coloque várias colheres da mistura de espinafre por cima do salmão, alisando para não derramar nas laterais.

Dobre as pontas da massa folhada sobre o salmão e o espinafre, começando pelos lados mais compridos e depois pelas pontas mais curtas. Corte o excesso de massa das pontas e dobre as pontas por cima. Vire o salmão embrulhado em massa folhada e transfira-o para uma assadeira forrada com papel manteiga.

Pincele o ovo batido na parte superior e nas laterais da massa. Marque o topo da massa com uma faca, cortando linhas diagonais rasas para criar um padrão hachurado.

Pincele o topo novamente com a lavagem do ovo.

Asse por 20-25 minutos, até a massa ficar dourada.

Fatie e sirva!

Aproveitar!