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パイ生地のチキンとネギのキャセロール
このキャセロールの主役はネギで、柔らかく、甘く、ほのかな風味があり、鶏肉とスパイスの素晴らしいベースとなります。箱に入ったパイ生地を使用すると、素晴らしい軽い歯ごたえが加わり、味覚を魅了します。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9x13インチのグラタン皿にグリースを塗ります。
鶏もも肉、ネギ、ニンジン、セロリ、エンドウ豆、パセリ、ニンニク、エシャロット、タラゴン、塩、バジル、コショウ、月桂樹の葉を大きな鍋に入れます。
牛乳を注ぎ、材料を混ぜ合わせます。
沸騰させます。
蓋をして15分間煮続けます。
火から下ろし、少し冷まします。
牛乳を濾してボウルに移します。
鶏肉と野菜を2つのボウルに分けます。
手に触れるのに十分な温度になったら、鶏肉を粗い塊に切ります。
同じフライパンにバターを中火で溶かします。
小麦粉を振りかけ、頻繁にかき混ぜ、塊を砕きます。
とろみがついて黄金色になるまでかき混ぜ続け、ルーを作ります。
濾した牛乳を少しずつ加え、ソースができるまで混ぜます。
生クリームとディジョンマスタードを加えて混ぜ、鶏肉と野菜を加えます。
火から下ろし、約5分間少し冷まします。
準備しておいたグラタン皿に鶏肉の混合物を注ぎます。
パイ生地を伸ばし、重ねてキャセロールを覆います。
パイ生地に溶き卵を塗り、鋭いナイフを使ってパイ生地にいくつかの穴を開けます。
予熱したオーブンできつね色になるまで30〜40分焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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