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पफ पेस्ट्री चिकन और लीक पुलाव
इस पुलाव में सितारा लीक है जो अपने नरम, मीठे और सूक्ष्म स्वाद के साथ चिकन और मसालों के लिए एक अद्भुत आधार देता है। पफ पेस्ट्री के एक डिब्बे का उपयोग करने से एक अद्भुत, हल्का क्रंच आता है जो आपकी स्वाद कलियों को जीत लेगा।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक 9x13-इंच बेकिंग डिश को चिकना कर लें।
एक बड़े पैन में चिकन जांघें, लीक, गाजर, अजवाइन, मटर, अजमोद, लहसुन, प्याज़, तारगोन, नमक, तुलसी, काली मिर्च और तेज़ पत्ते रखें।
दूध डालें और सामग्री को मिलाने के लिए हिलाएँ।
उबाल आने दें.
ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
दूध को छान लें और एक कटोरे में अलग रख दें।
चिकन और सब्जियों को दो कटोरे में अलग कर लें।
संभालने लायक ठंडा होने पर चिकन को मोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
उसी पैन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
आटा छिड़कें, बार-बार हिलाएं और किसी भी टुकड़े को तोड़ दें।
लगातार हिलाते रहें और गाढ़ा और सुनहरा होने तक पकाएं, जिससे रौक्स बन जाए।
धीरे-धीरे छना हुआ दूध डालें, हिलाते रहें जब तक कि आपको सॉस न मिल जाए।
भारी क्रीम और डिजॉन सरसों मिलाएं, फिर चिकन और सब्जियां डालें।
आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा होने दें, लगभग 5 मिनट तक।
चिकन मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें।
पफ पेस्ट्री को रोल करें और पुलाव को ढकने के लिए टुकड़ों को ओवरलैप करें।
पेस्ट्री को फेंटे हुए अंडे से चिकना करें और एक तेज चाकू का उपयोग करके पेस्ट्री में कई छेद बनाएं।
पहले से गरम ओवन में 30 से 40 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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