كعكة أمير ويلز (يعود تاريخها إلى ستينيات القرن التاسع عشر)

اخفقي 6 بيضات بخفة شديدة وأضيفيها إلى نصف رطل من الزبدة. العمل حتى الضوء.

اخفقي كل شيء معًا حتى يصبح خفيفًا ثم ضعي تدريجيًا رطلًا واحدًا من الدقيق يحتوي على ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز وكوبًا واحدًا من الماء.

أضيفي إلى الخليط ملعقة صغيرة من كل من: القرفة المطحونة، والبهارات، والقرنفل، وجوزة الطيب.

قطع إلى قطع صغيرة 1/2 رطل من السترون و 1 رطل من الزبيب الخالي من البذور.

اغسل وجفف رطلًا واحدًا من الكشمش.

يُضاف الخليط ويُخبز في فرن أسرع من اللازم للكعكات الأخرى، مع تغطية الجزء العلوي لمنع الاحتراق.

اخبزيها حتى تنضج.