Écorces de pastèque conservées
L’écorce de pastèque conservée est un dîner facile. Fabriqué avec 7 lb de zeste de pastèque, 3 lb de sucre cristallisé, 2 c. vinaigre, 1/2 c. eau et 1 cuillère à soupe. clous de girofle entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Pelez la fine croûte verte du melon et retirez la chair rose tendre. Coupez les morceaux restants en cubes de 2 pouces; couvrir d'eau et cuire jusqu'à tendreté, puis égoutter.
Mélangez le sucre, le vinaigre et 1/2 tasse d'eau dans une grande bouilloire couverte.
Faire bouillir à feu modéré 10 minutes.
Ajouter les clous de girofle dans un sac à épices et laisser mijoter 1 heure.
Ajouter les cubes de melon et laisser mijoter doucement pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que le melon soit transparent.
Mettez la croûte dans des pots d'une pinte stérilisés.
Couvrir de sirop chaud et sceller.
🍷 Accords Parfaits
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