Bombones

Combine en una olla pesada la crema, el agua, el azúcar y el oleo.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente.

Cuando empiecen a aparecer manchas marrones caramelizadas, continúa revolviendo.

Deje caer una pequeña cantidad en un vaso de agua.

Cuando esto suene contra el costado de la taza de metal, los bombones estarán listos.

Agregue rápidamente la vainilla y las nueces y deje caer rápidamente a cucharadas sobre papel encerado.

(Si se endurece demasiado rápido, regrese la olla a la estufa, agregue un poco de agua y caliente nuevamente hasta que esté listo).

Deje que los bombones se enfríen antes de retirarlos del papel encerado.