Фунтовый пирог

Просеять сахарную пудру.

Взбейте шортенинг до кремовой консистенции. Если вы используете сливочное масло для масла, уменьшите количество молока на 1 столовую ложку.

Постепенно вмешайте просеянный сахар.

Добавляйте по одному яйцу и тщательно взбивайте каждое. Добавьте и взбейте ваниль. Отмерьте муку и смешайте с разрыхлителем.

Вмешайте муку во взбитую смесь в небольших количествах, попеременно добавляя молоко.

После того, как все добавлено, хорошенько взбейте тесто.

Вылейте в слегка смазанную маслом и посыпанную мукой форму, заполняя ее не более чем на 3/4.

Выпекайте в предварительно разогретой до 350 ° духовке в течение 1 1/4–1 1/2 часа, пока они не подрумянятся и не оторвутся от стенок формы.