Quatre-quarts

Tamisez le sucre glace.

Battez le shortening crémeux. Si vous utilisez le beurre pour le shortening, réduisez le lait d’1 cuillère à soupe.

Incorporez progressivement le sucre tamisé.

Ajoutez un œuf à la fois et battez chacun soigneusement. Ajouter et incorporer la vanille. Mesurer la farine et mélanger avec la levure chimique.

Mélanger la farine au mélange battu en petites quantités en ajoutant alternativement du lait.

Une fois tout ajouté, battez fort la pâte.

Verser dans un moule à tube légèrement beurré et saupoudré de farine, en ne le remplissant pas à plus des 3/4.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 1 1/4 à 1 1/2 heures jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et légèrement éloignés des côtés du moule.