Bizcocho

Tamizar el azúcar glass.

Batir la manteca cremosa. Si usa mantequilla para la manteca, reduzca la leche en 1 cucharada.

Incorpora poco a poco el azúcar tamizada.

Agregue un huevo a la vez y bata bien cada uno. Agrega y bate la vainilla. Mida la harina y mezcle con el polvo para hornear.

Mezcle la harina con la mezcla batida en pequeñas cantidades y agregue leche alternativamente.

Después de agregar todo, bata la masa con fuerza.

Vierta en un molde tubular ligeramente untado con mantequilla y espolvoreado con harina, llenando no más de 3/4 de su capacidad.

Hornee en horno precalentado a 350° durante 1 1/4 a 1 1/2 horas hasta que esté ligeramente dorado y se separe ligeramente de los lados del molde.