كعكة الجنيه

نخل سكر الحلويات.

تغلب على السمن بالكريمة. إذا كنت تستخدم الزبدة للسمن، قم بتقليل الحليب بمقدار ملعقة كبيرة.

فاز تدريجيا في السكر المنخل.

أضف بيضة واحدة في كل مرة واضرب كل منها جيدًا. أضف واضرب في الفانيليا. قياس الدقيق وخلطه مع مسحوق الخبز.

يُمزج الدقيق مع الخليط المخفوق بكميات صغيرة مع إضافات بديلة من الحليب.

بعد إضافة كل شيء، فاز الخليط بقوة.

تصب في قالب أنبوبي مدهون بقليل من الزبدة والدقيق، بحيث لا تملأ أكثر من 3/4.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 350 درجة لمدة تتراوح بين 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً وتُسحب قليلاً بعيداً عن جوانب المقلاة.