पाउन्ड केक

कन्फेक्शनरी चीनी को छान लें.

शॉर्टनिंग क्रीमी को फेंटें। यदि आप मक्खन को छोटा करने के लिए उपयोग करते हैं, तो दूध को 1 बड़ा चम्मच कम कर दें।

छनी हुई चीनी को धीरे-धीरे फेंटें।

एक बार में एक अंडा डालें और प्रत्येक को अच्छी तरह से फेंटें। वेनिला डालें और फेंटें। आटे को मापें और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।

आटे को थोड़ी-थोड़ी मात्रा में दूध मिलाकर फेंटे हुए मिश्रण में मिलाएं।

- सब कुछ मिल जाने के बाद बैटर को जोर से फेंटें.

हल्के मक्खन और आटे से सने ट्यूब पैन में डालें, 3/4 से अधिक न भरें।

पहले से गरम 350° ओवन में 1 1/4 से 1 1/2 घंटे तक हल्का भूरा होने और पैन के किनारों से थोड़ा दूर हटने तक बेक करें।