Sopa de batatas
Sopa de Batata é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de sopa. manteiga ou margarina, 1/2 xícara. cebola picada, 1/2 c. cenouras bem raladas, 1 c. aipo em fatias finas e 3 c. batatas em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Aqueça a manteiga em uma panela de 3 litros e refogue a cebola até ficar macia, cerca de 5 minutos.
Adicione a cenoura, o aipo, a batata, a salsa, o caldo de galinha, o endro, o sal e a pimenta.
Cubra e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 15 minutos.
Reduza o calor.
Adicione pimentão e 3 1/2 xícaras de leite.
Aqueça a sopa até que o leite esteja apenas escaldado; não ferva.
Misture a farinha com o leite frio e acrescente à sopa, mexendo sempre.
Cozinhe até que a sopa comece a ferver e engrosse ligeiramente.
Rende 2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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