Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter oder Margarine, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. fein geriebene Karotten, 1 c. dünn geschnittener Sellerie und 3 c. Mit gewürfelten Kartoffeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Butter in einem 3-Liter-Topf erhitzen und die Zwiebel etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist.
Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Petersilie, Hühnerbrühe, Dillkraut, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Hitze reduzieren.
Piment und 3 1/2 Tassen Milch hinzufügen.
Suppe erhitzen, bis die Milch nur noch verbrüht ist; nicht kochen.
Mehl mit kalter Milch vermischen und unter ständigem Rühren zur Suppe geben.
Kochen, bis die Suppe zu köcheln beginnt und leicht eingedickt ist.
Ergibt 2 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
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