Soupe De Pommes De Terre
La soupe aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 cuillères à soupe. jus de bacon ou shortening, 4 c. pommes de terre crues pelées, coupées en cubes, 1/2 c. persil haché, 1 c. oignon émincé et 1 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire fondre le shortening et faire revenir les pommes de terre, le persil, l'oignon, une feuille de laurier, le sel et le poivre à feu moyen.
Cuire ensuite à couvert 15 à 20 minutes à feu doux.
Ajouter le bouillon de poulet et cuire 15 minutes. Mélanger moitié-moitié avec la farine et incorporer à la soupe.
Continuez à remuer pour éviter la formation de grumeaux.
Laisser mijoter la soupe pendant au moins 30 minutes.
Ajouter les carottes râpées et cuire encore 5 minutes.
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