Pastel De Patata Y Salmón
El pastel de patatas y salmón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 papas medianas, 1/4 c. cebollas verdes, picadas, 1/4 cucharadita. sal, 1 c. leche y sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Hervir y hacer puré de patatas.
Sazone con sal y pimienta.
Agrega la mantequilla y 1/3 a 1/2 taza de leche evaporada a las papas; revuelva bien. Extienda sobre el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas, formando un borde.
Escurrir el salmón; romper en pedazos.
Unte la mitad del salmón sobre la base.
Saltee las cebollas verdes en un poco de mantequilla hasta que estén tiernas.
Mezcle la harina, la sal y el eneldo con la mezcla de mantequilla.
Agrega poco a poco la leche; cocine hasta que espese.
Vierta la salsa sobre el salmón.
Cubra con la mitad de los quesos.
Coloque en capas el resto del salmón, la salsa y los quesos.
Hornee a 375° durante 30 minutos.
Sirve 8.
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