Salade de pommes de terre aux œufs durs
La salade de pommes de terre aux œufs durs est un dîner moyennement facile. Composé de 7 grosses pommes de terre au four, lavées et coupées en deux pour la cuisson, 3 œufs durs hachés (si vous surveillez le cholestérol, utilisez uniquement les blancs d'œufs), 1/2 petit oignon haché finement et rincé à l'eau froide, 1 1/2 c. sel et 1 c. poivre frais moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 15 à 20 minutes.
Testez la cuisson avec une fourchette. Égoutter dans une passoire et laisser refroidir.
Pelez la peau et coupez les pommes de terre en cubes.
Placer les pommes de terre dans un grand bol à mélanger et ajouter les œufs hachés, l'oignon et le reste des ingrédients.
Mélanger avec une grande cuillère et réfrigérer au moins 2 heures.
Pour 8 à 10 personnes.
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