Salade de pommes de terre avec vinaigrette cuite
La salade de pommes de terre avec vinaigrette cuite est un dîner moyennement facile. Composé de 8 pommes de terre de taille moyenne, 1 oignon moyen, 2 œufs bien battus, 1/2 c. sucre et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Laisser refroidir, éplucher et couper en dés.
Coupez l'oignon en dés et mélangez.
Ajouter les graines de céleri et le sel au goût.
Battre les œufs au bain-marie.
Mélangez la farine, le sucre et le sel et ajoutez-les aux œufs en remuant souvent.
Ajoutez progressivement du vinaigre à ce mélange.
Cuire dans de l'eau bouillante lentement en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Cuire jusqu'à épaississement et retirer du feu; ajouter le lait et le beurre.
Bien mélanger.
Versez sur les dés de pommes de terre et réservez au frais quelques heures.
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