Картофельные рулеты
Картофельные роллы – это в меру легкий ужин. Готовится из 1 небольшого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками, 1 гр. вода, от 4 до 4 1/2 стакана. мука, 1 упак. дрожжей и 1 1/4 гр. молока, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
Отварить картофель в воде до готовности; слейте воду, разомните и отмерьте 1/2 стакана.
В большой миске смешайте 2 стакана муки и дрожжи.
В кастрюле нагрейте молоко, сахар, жир и соль до теплого состояния (от 115 до 120°).
Постоянно помешивайте, пока шортенинг не растает; добавьте к предыдущему вместе со взбитым яйцом и картофелем.
Взбивайте полминуты на низкой скорости; часто очищайте миску.
Взбивайте 3 минуты на высокой скорости.
Затем ложкой вмешайте еще муки, чтобы получилось мягкое тесто.
Выложите на посыпанную мукой поверхность; месить до получения однородной и эластичной массы, около 6 минут.
Форма шара; вернитесь в смазанную маслом миску.
Крышка; дайте подняться час.
Удар вниз; место на борту.
Крышка; дайте отдохнуть 10 минут.
Свернуть в рулеты; выложить в смазанные маслом формы.
Дать подняться вдвое.
Выпекать в духовке, разогретой до 400°, 10–12 минут.
Получается 2 десятка.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий