Rolinhos de Batata
Rolinhos de Batata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 batata pequena, descascada e cortada em cubos, 1 c. água, 4 a 4 1/2 xícaras. farinha, 1 pacote. fermento e 1 1/4 xícara. leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Cozinhe a batata em água até ficar macia; escorra, amasse e meça 1/2 xícara.
Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha e fermento.
Em uma panela, aqueça o leite, o açúcar, a gordura vegetal e o sal até aquecer (115° a 120°).
Mexa constantemente até que a gordura derreta; adicione ao anterior junto com o ovo batido e a batata.
Bata 1/2 minuto em velocidade baixa; raspe a tigela com frequência.
Bata 3 minutos em alta.
Em seguida, com uma colher, acrescente mais farinha o suficiente para fazer uma massa macia.
Desenforme sobre uma superfície enfarinhada; amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6 minutos.
Bola de forma; retorne à tigela untada.
Cobrir; deixe crescer uma hora.
Dê um soco; colocar a bordo.
Cobrir; deixe descansar 10 minutos.
Faça rolinhos; coloque em forminhas untadas.
Deixe crescer até dobrar.
Asse em forno a 400° por 10 a 12 minutos.
Rende 2 dúzias.
🍷 Combinações Perfeitas
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