Pisto De Patata

Freír el tocino; Retirar, desmenuzar y reservar.

Agrega aceite a la sartén y calienta.

Agrega las rodajas de cebolla y el ajo y saltea hasta que estén suaves.

A continuación, añade las patatas, las judías verdes, el calabacín y los tomates.

Espolvorea el tocino desmenuzado, la sal, la pimienta, la albahaca y el perejil sobre las verduras y revuelve unas cuantas veces.

Tape y cocine a fuego lento de 35 a 45 minutos, revolviendo suavemente de vez en cuando hasta que todas las verduras estén tiernas.

Necesitarás una sartén muy grande para esto o una sartén eléctrica o dividir la receta y cocinar en dos sartenes más pequeñas.

Esto servirá para 6 a 8 personas.

También queda delicioso cuando se hornea.