Cuisson aux pommes de terre et aux champignons
La cuisson aux pommes de terre et aux champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 à 8 pommes de terre moyennes (3 lb), 1 gousse d'ail, 8 oz. champignons frais, tranchés, 1/2 c. de beurre ou de margarine, divisés et 1 c. crème légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 350°.
Beurrer une cocotte de 2 litres.
Peler les pommes de terre; cuire avec l'ail dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faites revenir les champignons dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutter les pommes de terre; jeter l'ail.
Fouettez les pommes de terre avec 1/4 tasse de beurre, la crème, les jaunes d'œufs, 1 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre.
Incorporer les champignons et le persil.
Verser dans la cocotte.
Faire fondre le reste du beurre; mélanger avec de la chapelure.
Saupoudrer sur les pommes de terre.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Pour 8 personnes.
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