Soupe aux pommes de terre, au brocoli et au fromage
La soupe aux pommes de terre, au brocoli et au fromage est un dîner moyennement facile. À base d'enduit végétal à cuisson, 1 c. oignon haché, 3 c. pomme de terre au four pelée et coupée en cubes (environ 1 1/4 lb), 1 1/2 c. 1 % de lait et 1 boîte (13 3/4 oz) de bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Enduire une grande casserole d’enduit à cuisson.
Placer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ajouter l'oignon; faire revenir 5 minutes.
Ajouter la pomme de terre, le lait et le bouillon; porter à ébullition.
Couvrir partiellement, réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes.
Retirer 1 tasse du mélange de pommes de terre et réserver.
Placer le reste du mélange de pommes de terre dans le récipient d'un mélangeur électrique. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Remettre la purée de pommes de terre dans la poêle.
Incorporer le brocoli, le sel et le poivre.
Couvrir partiellement et cuire à feu moyen 8 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter le mélange de pommes de terre réservé; cuire 1 minute.
Retirer du feu.
Ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce que le fromage fonde.
Donne 6 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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