Sopa De Patata Y Brócoli Y Queso
La sopa de papa, brócoli y queso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con aceite en aerosol vegetal, 1 c. cebolla picada, 3 c. papa para hornear pelada y en cubos (aproximadamente 1 1/4 libra), 1 1/2 c. Con 1% de leche y 1 lata (13 3/4 oz) de caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Cubra una cacerola grande con aceite en aerosol.
Colocar a fuego medio hasta que esté caliente.
Agrega la cebolla; saltee 5 minutos.
Agrega la papa, la leche y el caldo; llevar a ebullición.
Cubra parcialmente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Retire 1 taza de la mezcla de papa y reserve.
Coloque la mezcla de papa restante en el recipiente de una licuadora eléctrica. Cubra y procese hasta que quede suave.
Regrese el puré de papa a la sartén.
Agregue el brócoli, la sal y la pimienta.
Cubra parcialmente y cocine a fuego medio durante 8 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agrega la mezcla de papa reservada; cocine 1 minuto.
Retirar del fuego.
Agregue el queso, revolviendo hasta que el queso se derrita.
Rinde 6 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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