Pain de pommes de terre aux graines de carvi

Frottez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égouttez-les, puis épluchez-les et écrasez-les.

Laissez les pommes de terre refroidir.

Dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède, bien mélanger avec 3 cuillères à soupe de farine dans un grand bol et laisser lever cette entrée pendant 30 minutes.

Ajoutez les 2 tasses d'eau tiède restantes, le sel, les graines de carvi, puis le reste de farine et la purée de pommes de terre et mélangez bien.

Démoulez sur une planche farinée et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit élastique (12 à 15 minutes). Formez une boule.

Huiler un bol, y mettre la pâte et enduire la pâte d'huile.

Placer dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pendant 1 à 2 heures pour lever jusqu'à ce qu'il double de volume.