Pan de Patata con Semillas de Alcaravea

Friegue las patatas y hiérvalas con piel hasta que estén tiernas.

Escurrirlas, luego pelarlas y triturarlas.

Deje que las patatas se enfríen.

Disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia, mezcle bien con 3 cucharadas de harina en un tazón grande y deje reposar este entrante durante 30 minutos.

Agrega las 2 tazas restantes de agua tibia, la sal, la semilla de alcaravea, luego el resto de la harina y el puré de papas y mezcla bien.

Desmoldar sobre una tabla enharinada y amasar hasta que la masa esté elástica (de 12 a 15 minutos). Forme una bola.

Engrase un bol, ponga la masa en él y cubra la masa con aceite.

Colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 a 2 horas para que suba hasta que duplique su volumen.